Avocado’s zijn zeer gezonde vruchtgroentes. Dit komt doordat ze vol zitten met mineralen, antioxidanten, vitamines, vezels en gezonde vetten. Het eten van avocado’s heeft veel voordelen. Ze bieden namelijk bescherming tegen hartziektes, zorgen voor een optimale spijsvertering en verkleinen de kans op oogziektes. Ook voor het afvallen is het eten van avocado’s erg voordelig. Doordat ze vol zitten met vezels en gezonde vetten heb je langer een verzadigd gevoel, waardoor je eetlust vermindert. Avocado’s zijn dus een must voor je gezonde levensstijl! Avocado’s kun je goed combineren in een smoothie of salade. Ook kun je er guacamole mee maken. In deze blog delen we een aantal heerlijke, maar gezonde gerechten met avocado’s.
Heerlijke maaltijden
Lees hier lekkere, maar gezonde maaltijden met avocado voor je ontbijt, lunch, avondeten of als tussendoortje.
Avocado salade met mango en gember
Deze heerlijke zomersalade bevat avocado, mango, gember, maar ook tuinkers en garnalen. De salade heeft een frisse, maar scherpe smaak. Om te beginnen schil je de mango en snij je het vruchtvlees in blokjes. Vervolgens lepel je het vruchtvlees van de avocado eruit. Ook de gember schil je en snij je fijn. Stop de mango, avocado, gember en garnalen in een schaaltje. Meng deze ingrediënten. Ook kun je ervoor kiezen om hier een dressing overheen te doen. Deze kun je maken door Griekse yoghurt, citroensap, kerriepoeder en wat peper te mixen. Als laatste doe je wat tuinkers over de salade. Enjoy!
Toast met avocado en ei
Geen zin in een saaie boterham met kaas voor de lunch? Dan is deze heerlijke avocado toast zeker een aanrader en erg makkelijk te maken! Gooi een broodje in de broodrooster of oven. Ook kun je een broodje roosteren in een pan. Ondertussen kook je een eitje ongeveer 6 minuten half hard. Ook schil je de avocado en prak je deze in een bakje. De geprakte avocado smeer je op de toast. Het eitje snijd je in stukjes en verdeel je op de toast. Gooi hier wat kruiden over en je hebt een heerlijke en gezonde lunch bereid!
Spinazie avocado smoothie
Als je ’s ochtends een moeilijke eter bent is de spinazie avocado smoothie een geweldig ontbijt. Avocado smoothies zijn naast dat het gezond is ook super lekker. Het zijn erg voedingsrijke drankjes, waardoor je wat kilo’s kunt afvallen. Voor de spinazie avocado smoothie heb je water, ½ avocado, een kopje baby spinazie, ½ kopje bevroren bosbessen en een beetje honing nodig. Al deze ingrediënten voeg je toe aan de blender. Mix het gedurende 30-45 seconden, schenk het in een glas en je smoothie is klaar.
Courgette spaghetti met avocado en zalm
Op zoek naar een licht gerecht voor je diner? Maak dan deze courgette spaghetti met avocado en zalm. Doordat je de spaghetti vervangt door courgette spaghetti is het gerecht een stuk lichter en gezonder. Om te beginnen schil en snipper je de ui en maak je de knoflook schoon. De courgette draai je in spaghetti slieren met een spiraalsnijder. Vervolgens snij je de avocado en prak je het fijn. Meng dit met plantaardige room, limoensap, wat peper, zout en oregano. Fruit de ui aan in een wokpan en pers de knokflook erbij uit. De courgette voeg je toe en bak je ongeveer drie minuten mee. Vergeet niet regelmatig een keertje om te scheppen. Ondertussen snij je de gerookte zalm in stukjes. Schenk de avocadosaus over de pasta en leg de zalm erop. Doe er wat rucola bij, serveer het met Parmezaanse kaas en voilà!
Gezondere levensstijl met avocado’s
Dit waren een aantal gezonde ideeën voor gerechten met avocado’s, maar natuurlijk kun je helemaal zelf bepalen wat je bij in de salade, smoothie of op je toast doet. Er zijn talloze mogelijkheden en het is zeer makkelijk te bereiden. Door af en toe avocado’s te eten, krijg je veel gezonde vetten binnen. Dit zorgt voor een gezondere levensstijl en misschien val je wel een aantal kilo’s af!
